María Angélica Ayllón comenzó su carrera con el trío "Los Kipus", como su primera voz y adoptó el nombre de Eva en homenaje y agradecimiento a su abuela. Con la agrupación recorrió Perú y entregó su arte en importantes programas de radio y televisión, junto con grabar su primer disco de larga duración Los Kipus y Eva.

En 1979 comenzó su carrera como solista, presentando su primera producción discográfica Esta noche... Eva Ayllón. A partir de 1980, su arte trasciende las fronteras latinas llegando a diversas ciudades de EEUU y al finalizar la década ya llevaba 10 álbumes, varios Discos de Oro y múltiples reconocimientos como mejor cantante peruana.

En 1991 fue elegida para representar al Perú en el Festival Internacional de la OTI interpretando "Enamorada de estar aquí", composición que constituye tema obligado en cualquier presentación.